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- Région : Côte
de Beaune.
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Zone de production : située à l'intérieur des
communes de Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny dans le département
de la Côte d'Or. - Réf. : 1. |
- Classé en
:
A.O.C.
communale
avec des Premiers
crus.
Décret du 11.03.1938.
- Cépages :
blanc : chardonnay,
gris
: pinot Beurot,
noirs
: pinot et pinot Liébault. |
- Superficie
en production : 127ha
50a 00ca
dont 37ha
50a 00ca en Premier cru - Réf. : 1.
- Vinifié en : blanc pour une très faible quantité,
la majorité en rouge.
| L'incorporation dans les vignes de cépages
blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée
à condition de ne pas dépasser 15%. |
- Il peut se garder :
de 4 à 15 ans pour le rouge |
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écrire à
VITIS
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- Température idéale pour l'apprécier :
entre 8 et 10° pour le blanc,
entre 16 et 17° pour le rouge |
| A
déguster avec : |
le rouge,
un gibier, ou une viande rouge. |
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| © reproduction,
même partielle, soumise à autorisation |
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