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Aloxe-Corton


- Région : Côte de Beaune.

région Bourgogne
Zone de production : située à l'intérieur des communes de Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny dans le département de la Côte d'Or. - Réf. : 1.

- Classé en :
A.O.C. communale
avec des
Premiers crus.
Décret du
11.03.1938.

-
Cépages :
blanc :
chardonnay,
gris : pinot Beurot,
noirs : pinot et pinot Liébault.
- Superficie en production : 127ha 50a 00ca
dont
37ha 50a 00ca en Premier cru - Réf. : 1.

- Vinifié en : blanc pour une très faible quantité,
la majorité en rouge.
L'incorporation dans les vignes de cépages blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%.

- Il peut se garder :
de 4 à 15 ans pour le rouge
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- Température idéale pour l'apprécier :

entre 8 et 10° pour le blanc,
entre 16 et 17° pour le rouge

 A déguster avec : le rouge, un gibier, ou une viande rouge.
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