- Région : Centre.

Zone de production : située à l'intérieur de 53 communes du département du Puy de Dôme, sur les deux rives de l'Allier, avec une altitude des vignes pouvant atteindre 570 mètres notamment pour les coteaux de Boudes - Réf.: F7.

- Classé en : V.D.Q.S. Arrêté du 14.03.1977. Les arrêtés initiaux modifiés des 17.05.1951 et 23.01.1953 sont aujourd'hui abrogés.
- Cépages : blanc : chardonnay, noirs : gamay et pinot. - Superficie en production : un peu moins de 400 hectares.	pour plus d'infos, cliquez ici !
- Vinifié en : blanc pour une très faible(5 à 10%), en gris/rosé(20 à 25%) et en rouge - Réf. : F7.

	carte des A.O.C., cliquez ici !	- A boire : jeunes. - Température idéale pour l'apprécier : entre 8 et 10° pour les blanc, et rosé ou gris, entre 15 et 16° pour le rouge.
A déguster avec : le rosé ou gris, des grillades ou charcuteries accompagnées ou pas de crudités,  le rouge, une potée auvergnate, ou un coq au vin.

Producteur(s) de l'appellation Côtes d'Auvergne

BONJEAN (G.a.e.c.) à Blanzat-63112 SAUVAT (Domaine) à Boudes-63340 CHARMENSAT (Domaine) à Boudes-63340 Pour visiter les sites internet du Val de Loire et Centre, cliquez ici !