- Identification/Origine : cépage autochtone de la Savoie

- Synonymie : roussette de Savoie, fusette (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).

Photographies prises à l'E.N.T.A.V., exception faite pour la grappe placée à droite. Pour stopper le défilement, passez sur les images.

- Description : grappes petites à moyennes, cylindriques, assez compactes, souvent ailées, portées par des pédoncules un peu longs et grêles, éloignant les raisins des sarments; baies sphériques ou légèrement ovoïdes, petites, à pellicule épaisse, jaune roux à rose bronzé, presque lilas quand le raisin se ride et se passerille sous l'action de la pourriture noble, chair fondante.

- Aptitudes de production : petit producteur. Sensible au mildiou, craint peu l'oïdium. Assez résistant à la pourriture et ses raisins peuvent attendre sur souches leur complète maturité pour pratiquer les vendanges tardives. Maturité 2ème époque tardive.

- Clones agréés : 3 au total, les 265, 403 et 404.

- Type de vin/Arômes : est surtout cultivée en Savoie et dans l'Ain. Seule ou associée à d'autres cépages (chardonnay, mondeuse blanche) donne deux types de vin; soit un vin blanc sec, corsé, très parfumé et de grande classe, titrant entre 10 et 13°; soit un vin blanc doux pétillant et effervescent commercialisé sous les noms de Roussette de Savoie ou Roussette du Bugey.