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- Identification/Origine : très certainement du Val de Loire et
plus particulièrement de la Touraine ou du Loir et Cher.
- Synonymie : verdet, orbois ou orboué dans la
vallée du Cher, menu pineau (ou pinot) dans la région
de Vouvray en Indre et Loire (pour toute la synonymie
des cépages,
cliquez
ici
!).
| Photographies prises au Conservatoire des cépages
installé à Tranzault (Indre). |
- Description :
grappes moyennes à grosses, tronconiques, pignées;
baies petites, ovoïdes voire légèrement elliptiques,
juteuses et sucrées, d'un blanc doré. Particularité
de ce cépage, les grappes de certaines souches restent
vertes d'ou son surnom de verdet.
A noter qu'il ressemble de beaucoup au meslier doré(appelé
aussi blanc ramé) et ce dernier porte, en Loir et Cher,
le même synonyme "orbois" que l'Arbois.
- Aptitudes de production : débourrement précoce.
Vigueur modérée et productif. Résiste quelque
peu à la pourriture grise et ce malgré ses grappes
serrées. Maturité 2ème époque.
- Clones agréés : trois au total, les 205, 206 et 504.
- Type de vin/Arômes : fait partie de l'encépagement
des appellations Vouvray, Crémant de Loire, Cheverny et
Valençay
Donne un vin généralement faible en acidité,
sec, frais et souple. L'Arbois est surtout utilisé pour
l'élaboration de vins de base en assemblage avec d'autres
cépages. |
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| © une reproduction,
même partielle, est soumise à autorisation |
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