- Identification/Origine : cépage lorrain, cultivé en Moselle avant 1914, étudié d'abord par Wanner, directeur de la station de viticulture de Laquenexy (Moselle), puis multiplié après 1950 dans le vignoble alsacien par la station de recherches viticoles et oenologiques de Colmar (haut Rhin).

- Synonymie : pinot-auxerrois. Dans le sud-ouest, un cépage noir est appelé auxerrois : il s'agit du côt malbec (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).

Passez sur la feuille pour découvrir une autre image.

- Description : grappes petites à moyennes, compactes; baies petites, sphériques, blanc doré terne, peau fine et pulpe molle.

- Aptitudes de production : débourrement hâtif, peu fertile en taille courte. Ce cépage affectionne particulièrement les sols calcaires. Il est sensible aux vers de la grappe, au mildiou et à la pourriture grise, très sensible à l'oïdium. Maturité 1ère époque.

- Clones agréés : deux au total, les 56 et 57.

- Type de vin/Arômes : fait partie de l'encépagement des appellations Alsace.
Donne un vin de qualité moyenne, neutre, manquant quelquefois d'acidité. Il est souvent vinifié avec le pinot blanc auquel il apporte son caractère fruité.
Arômes de fruits exotiques, épices, fleurs blanches, pamplemousse, ... .