- Région : Côte de Beaune.

- Zone de production : située sur les pentes des collines beaunoises dans le département de la Côte d'or - Réf. : 1.

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- Classé en : A.O.C. communale. Décret du 05.12.1972.

- Superficie en production : un peu moins de 414 hectares avec des Premiers crus. La délimitation compte au total 450ha dont 322ha classés en Premier cru - Réf. : 1.	- Cépages : blancs : chardonnay et pinot, gris : pinot Beurot, noirs : pinot et pinot Liébault. Pour la production des vins rouges, l'incorporation dans la vendange de cépages blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%.
- Vinifié en : blanc (7,5%) et en rouge principalement.

écrire à VITIS	carte des A.O.C., cliquez ici !	- Il peut se garder : à boire rapidement pour le blanc, de 4 à 12 ans pour le rouge. - Température idéale pour l'apprécier : entre 8 et 10° pour le blanc, entre 16 et 17° pour le rouge.
A déguster avec : le blanc, des coquillages, ou un poisson de mer; le rouge, une viande rouge.

Producteur(s) de l'appellation Beaune

CHANSON Père et Fils à Beaune-21200 LATOUR Louis (Maison) à Beaune-21200 Pour visiter les sites internet de la Bourgogne, cliquez ici !

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