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- Région : Côte
de Beaune.
- Zone de production : située à une dizaine de kilomètres
au sud-ouest de Beaune, plus précisément à
l'intérieur de la commune de Puligny-Montrachet dans le
département de la Côte d'or.
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- Classé en : A.O.C.
Grand cru.
Décret du 31.07.1937
modifié par celui du 13.06.1939.
- Superficie en production : 3ha
69a 00ca - Réf. : 1.
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- Cépage
blanc :
chardonnay.
- Vinifié en : blanc uniquement. |
écrire à
VITIS
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- Il peut se garder :
de 5 à 15 ans, voire
plus selon le millésime.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 8 et 10°. |
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un homard, ou une langouste, ou
des écrevisses.
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