- Région : Touraine.

- Zone de production : située à l'ouest de Tours, côté rive droite de la Loire, en limite avec le département du Maine et Loire, plus précisément à l'intérieur des communes de Benais, Bourgueil, Chouzé sur Loire, Ingrandes de Touraine, La Chapelle sur Loire, Restigné, Saint Nicolas de Bourgueil et Saint Patrice dans le département de l'Indre et Loire.

- Classé en : A.O.C. Décret du 31.07.1937.

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- Superficie en production : près de 1 300 hectares. - Cépages noirs : cabernet franc et cabernet-sauvignon. - Vinifié en : rosé et en rouge principalement.

	carte des A.O.C., cliquez ici !	- Il peut se garder : le rosé de 1 à 2 ans, le rouge très longtemps, jusqu'à 20 ans.- Température idéale pour l'apprécier : entre 8 et 10° pour le rosé, entre 15 et 16° pour le rouge.
A déguster avec :

le rosé, des charcuteries ou grillades, le rouge, une dinde farcie aux marrons, ou une noix de porc aux pruneaux,

ou des sarcelles braisées au porto, ou une terrine canard, ou un filet de porc au lait, ou des grenadins de veau aux oranges.

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