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- Région :
Côte chalonnaise.
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Zone de production : située à l'intérieur des
communes de Bouzeron et Chassey Le Camp dans le département
de la Saône et Loire. |
- Classé en
: A.O.C.
communale.
Décret du 17.02.1998.
Les dispositions concernant
le Bourgogne-Aligoté-Bouzeron
dans le décret initial du 31.07.1937 sont abrogées. |
- Cépage
blanc :
aligoté.
- Vinifié en : blanc uniquement. |
| - Superficie en production
: un peu plus de 60
hectares
- Réf. : 1. |
écrire à
VITIS
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- Il peut se garder
: de
3 à 5 ans.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 8 et 10°. |
une andouillette, ou des coquillages, ou des crustacés,
ou un poisson de mer.
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| © reproduction,
même partielle, soumise à autorisation |
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