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Anjou-Villages-Brissac
suivi ou
pas par les mots VAL de LOIRE |
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- Région :
Anjou.
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Zone de production : située à l'intérieur à
une vingtaine de kilomètres au sud d'Angers côté
rive gauche de la Loire, plus précisément à
l'intérieur des communes de Brissac-Quincé, Denée,
Juigné sur Loire, Mozé sur Louet, Murs-Erigné,
Saint Jean des |
| Mauvrets,
Saint Melaine sur Aubance, Saint Saturnin sur Loire, Soulaines
sur Aubance et Vauchrétien dans le département
du Maine et Loire. |
- Classé
en : A.O.C.
Décret du 17.02.1998.
- Superficie en production :
un peu plus de 100 hectares.
La
délimitation compte au total 2 519 hectares. |
- Cépages
noirs :
cabernet franc et cabernet-sauvignon.
Le nom du cépage peut figurer sur l'étiquette à
condition qu'il ne soit pas dans le même champ de vision
que celui du nom de l'appellation. |
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- Vinifié
en : rouge uniquement.
- Il peut se garder :
de 5 à 6 ans, voire plus
selon le millésime.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 12 et 13°. |
| A
déguster avec : |
une blanquette de veau, ou des rognons de veau paysanne. |
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