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- Région :
Beaujolais.
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Zone de production : située à l'intérieur des
territoires des communes de Cercié, Charentay, Quincié
en Beaujolais, Odenas, Saint Etienne La Varenne et Saint Lager
sans le département du Rhône. |
- Classé en
: A.O.C.
cru.
Décret du du 19.10.1938 modifié
par ceux des 19.10.1998.
et 26.11.2004.
Le plus
méridional et le plus étendu des crus du Beaujolais.
- Superficie en production : 1
300 ha - Réf. : J2.
- Cépages :
noir : gamay.
L'incorporation
dans les vignes destinées à produire du vin rouge
un certain nombre de cépages blancs tels aligoté,
chardonnay et melon reste autorisée à condition
de ne pas dépasser 15%.
- Vinifié en : rouge uniquement. |
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écrire à
VITIS
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- Il peut
se boire :
jeune, mais certains vins ne redoutent
pas de vieillir, de 4 à 5 ans voire plus !
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 12 et 13°. |
| A
déguster avec : |
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une viande blanche voire
même une viande rouge,
ou une volaille, |
ou un petit gibier à
plume,
ou un chapon à la mousse de foie gras. |
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| Producteur(s)
de l'appellation Brouilly |
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| JOMAIN Bernard à Odenas-69460 |
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| © reproduction,
même partielle, soumise à autorisation |
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