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- Identification/Origine : très certainement
originaire de la Provence et en particulier du dépt de
Vaucluse. Aujourd'hui, il n'est pratiquement plus multiplié.
- Synonymie : vaccarèse, camarèse (pour toute la synonymie
des cépages,
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et de la feuille pour découvrir d'autres images. |
- Description : grappes moyennes,
cylindriques, compactes; baies moyennes, sphériques ou
légèrement ovoïdes, noir bleuté, peu
juteuses. Le feuillage rougit partiellement à l'automne.
- Aptitudes de production : débourrement tardif.
Assez sensible au mildiou et à la pourriture grise. Maturité
3ème époque tardive.
- Clones agréés : il n'y a pas de clones.
- Type de vin/Arômes : fait partie de l'encépagement
des appellations Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône
et Côtes du Rhône-Villages, Gigondas, Rasteau et
Vacqueyras.
Donne un vin peu alcoolique manquant assez souvent de couleur,
à saveur très fraîche et élégante
particulièrement intéressante pour modérer
l'ardeur alcoolique du grenache noir dans la préparation
des vins rosés en particulier.
Arôme floral. |
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même partielle, est soumise à autorisation |
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