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- Région :
Saumurois.
- Zone de production : située à l'intérieur de
parcelles de la commune de Tourtenay dans le département
des Deux Sèvres, 28 communes du Maine
et Loire et 9
de la Vienne.
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- Classé en : A.O.C.
Décret du 09.05.1964.
- Superficie en production :
un peu plus de 105
hectares. |
- Cépages
noirs :
cabernet
franc et cabernet-sauvignon.
- Vinifié en :
rosé sec à demi-sec. |
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- Il doit se boire :
jeune.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 10 et 12°. |
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A
déguster avec : |
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une tourte aux champignons, ou des grillades,
ou des charcuteries accompagnées ou pas de crudités. |
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