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- Région :
Bordeaux.
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Zone de production : située à une trentaine de kilomètres
au sud-est de Bordeaux, côté rive droite de la Garonne,
plus précisément à l'intérieur de
22 communes(dont Cadillac) du département
de la Gironde. |
- Classé en : A.O.C.
communale.
Décret 10.08.1973
modifié
par celui entre autres du 30.03.2007.
- Superficie en production :
un peu moins de
300 hectares. |
- Cépages
blancs :
muscadelle, sauvignon et sémillon,
récoltés manuellement à surmaturité
par tries successives.
- Vinifié en : blanc demi-sec à moelleux. |
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- Il peut se garder : de
3 à 10 ans.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 6 et 8°. |
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A
déguster avec : |
une bonne tarte aux fruits par exemple
! |
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