pour les cépages moins connus, - Alicante Bouschet - Aligoté - Altesse - Alphonse Lavallée - Arbois - Arruffiac - Auxerrois - Bourboulenc - Brun argenté - Cabernet franc - Cabernet-sauvignon - Cardinal - Carignan - César - Chardonnay - Chasselas - Chenin - Cinsaut - Clairette - Colombard - Côt - Counoise - Courbu blanc - Courbu noir - Danlas - Dattier de Beyrouth - Fer - Folle blanche - Gamay - Gewurztraminer - Grenache - Grolleau - Gros Manseng - Gros vert - Italia - Jacquère - Jurançon blanc - Jurançon noir pour les cépages moins connus, - Len de l'el - Lledoner pelut - Macabeu - Mancin - Manseng - Marsanne - Marselan - Mauzac - Melon - Merlot blanc - Merlot noir - Meunier - Molette - Mondeuse blanche - Mondeuse noire - Mourvèdre - Müller-Thurgau - Muscadelle - Muscat à pts grains - Muscat/Alexandrie - Muscat/Hambourg - Muscat Ottonel - Négrette - Nielluccio - Ondenc - Petit Courbu - Petit Manseng - Petit Verdot - Pineau d'Aunis - Pinot blanc - Pinot gris - Pinot noir - Piquepoul - Poulsard - Raffiat de Moncade - Riesling - Roussanne - Rubi - Sauvignon - Savagnin - Sciaccarello - Sémillon - Sylvaner - Syrah - Tannat - Tannat meunier - Tempranillo - Terret - Tibouren - Tourbat - Trousseau - Ugni blanc - Velteliner - Vermentino - Viognier pour les cépages moins connus,