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- Région :
Côte de Beaune.
- Zone de production : située au sud-ouest de Beaune, plus
précisément à l'intérieur de parcelles
de la commune de Puligny-Montrachet dans le département
de la Côte d'or.
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- Classé en : A.O.C.
Grand cru.
Décrets des 31.07.1937 et 13.06.1939.
- Superficie en production : |
- Cépage
blanc :
chardonnay.
- Vinifié en : blanc uniquement. |
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un peu plus de 7 hectares.
La délimitation
compte au total 7ha 36a - Réf. :1. |
écrire à
VITIS
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- Il peut se garder :
de 5 à 15 ans, voire plus selon le millésime.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 12 et 13°. |
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A
déguster avec : |
un homard, une langouste ou des écrevisses. |
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