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- Région :
Languedoc.
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Zone de production : située à mi-chemin entre Nîmes
et Arles, plus précisément à l'intérieur
de la commune de Bellegarde dans le département du Gard. |
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- Classé en : A.O.C.
Décret du 28.06.1949.
- Superficie en production :
un peu plus de 40
hectares. |
- Cépage
blanc : clairette
- Vinifié en : blanc sec, vin tranquille.
Il existerait
une petite production en blanc moelleux restant aujourd'hui encore
assez confidentielle. |
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- Il peut se garder :
à boire jeune de préférence.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 7 et 8°. |
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A
déguster avec : |
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des coquillages et crustacés, ou
un poisson blanc de rivière, ou pour accompagner un fromage
de chèvre, ou un dessert glacé.
Si vous avez une Clairette
de Bellegarde vieillie, la boire
au moment de l'apéritif. |
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même partielle, soumise à autorisation |
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