- Région : Côte de Nuits.

Zone de production : située au nord proche de Nuits Saint Georges, plus précisé-ment à l'intérieur des territoires de parcelles de la commune de Vougeot dans le dépar-tement de la Côte d'or.

- Classé en : A.O.C. Grand cru. Décret du 31.07.1937. - Superficie en production : 50ha 22a 40ca entièrement ceints de murs. La délimitation compte au total 50ha 60a 00ca - Réf. : 1. - Vinifié en : rouge uniquement.

- Cépages : gris : pinot Beurot, noirs : pinot et pinot Liébault. L'incorporation dans les vignes de cépages blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée à condi-tion de ne pas dépasser 15%. - Il peut se garder :

écrire à VITIS	carte des A.O.C., cliquez ici !	très longtemps, de 5 à 20 ans voire plus selon le millésime. - Température idéale pour l'apprécier : entre 16 et 17°.
A déguster avec :

un faisan aux pommes, ou un cuissot des chevreuil à la Dauphinoise.

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