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- Région : Côtes
du Rhône septentrionales.
| - Zone de production : située à une cinquantaine de
kms au sud de Lyon, côté rive droite du Rhône,
plus précisément à l'intérieur des
communes de Limony dans le département de l'Ardèche(07),
Chavanay, Malleval, Saint Michel sur Rhône, Saint Pierre
de Boeuf et Verin dans la Loire(42), et
Condrieu dans le Rhône(69). |
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- Classé en
: A.O.C.
cru. Décret du 27.04.1940.
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le site internet de l'appellation, cliquez ici !
- Superficie en production :
un peu plus de 100
hectares.
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- Il peut
se garder :
à boire à partir de
la 3ème année; il vieillit fort bien mais perd
alors son fruité particulier.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 10 et 12°. |
| A
déguster avec : |
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| un homard grillé,
ou une langouste grillée, ou des écrevisses à
la nage, ou des filets de rougets aux câpres et au fenouil,
ou un pâté de carpe aux morilles, ou des quenelles
à la Lyonnaise, ou une viande blanche, ou un brochet
rôti entier aux écrevisses. |
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du Rhône, cliquez ici ! |
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même partielle, soumise à autorisation |
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