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Côtes de Blaye

- Région : Bordeaux.

région de Bordeaux Zone de production : située rive droite de la Gironde, au nord de Bordeaux, plus précisément à l'intérieur des cantons de Blaye, Bourg(pour la commune de Pugnac seulement), Saint Ciers sur G. et Saint Savin de Blaye dans le dépt de la Gironde.

- Classé en : A.O.C. Décret du 27.02.1995.
Le décret initial modifié du 11.09.1936 est abrogé.

- Superficie en production : un peu moins de 120 hectares.

- Cépages blancs :
colombard(entre 60 et 90% au minimum);
cépages accessoires, muscadelle, sauvignon et sémillon.

- Vinifié en : blanc sec uniquement
provenant de l'assemblage d'au moins deux cépages.

le Blayais rive droite de la Gironde

à votre santé !
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carte des A.O.C.,
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- Il peut se garder :
peu de temps. A boire jeune.

- Température idéale pour l'apprécier :
entre 8 et 10°.

 A déguster avec :

des coquillages,
ou une carpe au four de Sorges
ou une gibelotte de lapin au calvados
ou un cassoulet de lotte (baudroie).
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