- Région :
Vallée du Rhône.
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Zone de production : située à l'intérieur de
36 communes vauclusiennes, sur les deux versants
de la montagne Luberon, Mirabeau étant la ville la plus
à l'est. |
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site internet de l'appellation, cliquez
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- Classé en : A.O.C.
Décret du 26.02.1988. |
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- Superficie en production : un
peu plus de 3
720 hectares.
- Cépages :
blancs
: bourboulenc, clairette, grenache,
rolle(ou vermentino) et ugni(50% au maximum);
cépages accessoires pour 20% au
maximum séparément ou ensemble, marsanne et roussanne;
noirs
: grenache et syrah pour 60%
au minimum ensemble;
10% au minimum pour la syrah; 20% au
maximum pour le cinsaut ou le carignan; et mourvèdre;
cépages accessoires ensemble ou séparément
pour 10% au maximum, counoise, gamay, piquepoul et pinot. |
- Vinifié en : blanc(20%), en rosé(20%)
et en rouge pour la majeure partie.
Ils doivent provenir obligatoirement d'un assemblage de plusieurs
cépages. |
écrire à
VITIS
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- Il peut se garder :
de 3 à 4 ans pour le blanc,
de 2 à 3 ans pour le rosé,
de 5 à 6 ans pour le rouge.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 10 et 11° pour les blanc et rosé,
entre 15 et 16° pour le rouge. |
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le blanc,
des coquillages,
ou un poisson de mer,
ou des pieds-paquets.
le rosé, une poisson en sauce,
ou des charcuteries,
ou des escargots, ou des grillades au barbecue, |
le rouge,
un agneau,
ou un coq au vin,
ou une daube,
ou un sanglier,
ou un poulet aux aubergines. |
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Producteur(s) de l'appellation
Côtes du Luberon |
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Château VAL JOANIS à
Pertuis-84120 |
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Pour visiter les
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