- Région : Côtes du Rhône septentrionales.

	Zone de production : située à une vingtaine de kilomètres au nord de Valence, rive gauche du Rhône, plus précisément à l'intérieur des communes de Beaumont-Monteux Chanos-Curson, Crozes-Hermitage, Erôme, Gervans, Larnage, La Roche de Glun,
Mercurol, Pont de l'Isère, Serves sur Rhône et Tain l'Hermitage dans le dépt de la Drôme.

- Classé en : A.O.C. cru. Décret du 04.03.1937.	- Superficie en production : un peu plus de 1 400 hectares.
- Cépages : blancs : marsanne et roussanne, noir : syrah. - Vinifié en : blanc pour 8% et la grande majorité en rouge. Est autorisée l'adjonction de 15% au maximum de vendanges de marsanne et de roussanne pour la production des vins rouges.

écrire à VITIS	carte des A.O.C., cliquez ici !	- Il peut se garder : le blanc, jusqu'à 10 ans, un peu plus pour le rouge. - Température idéale pour l'apprécier : entre 8 et 10° pour le blanc, entre 16 et 17° pour le rouge.
A déguster avec :

le blanc, un poisson en sauce, le rouge, un civet de marcassin, ou des pigeons à la Rouennaise, ou un canard aux olives.

Producteur(s) de l'appellation Crozes-Hermitage

CHAPOUTIER M. (Maison) à Tain l'Hermitage-26600 Pour visiter les sites internet de la Vallée du Rhône, cliquez ici !