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- Identification/Origine : originaire
très certainement de l'Anjou.
- Synonymie : plant d'Anjou, pineau de la Loire, verdurant,
gamet blanc à Entraygues, gros pineau dans la région
de Vouvray, cruchinet dans le sud-ouest
(pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Passez le bourgeonnement, la feuille et les grappes
pour découvrir d'autres images.
Photographies prises au Lycée viticole à Orange
(Vaucluse). |
- Description : grappes moyennes,
coniques avec un ou deux ailerons, assez compactes; baies ovoïdes,
moyennes, croquantes, jaune doré, pellicule fine, pulpe
dense.
- Aptitudes de production : débourrement précoce.
Vigoureux, sensible aux vers de la grappe activant quelque peu
sa sensibilité à la pourriture grise. Maturité
2ème époque.
- Clones agréés :
8 clones au total, les 220, 278, 416, 417, 624, 880, 982, et 1018.
- Type de vin/Arômes : donne un vin très
fruité avec beaucoup de bouquet, pouvant se garder très
longtemps.
Sert en général à produire des vins moelleux
(voir les appellations Anjou, Bonnezeaux, Chinon, Coteaux d'Ancenis,
Coteaux de l'Aubance, Coteaux de Saumur, Coteaux du Layon, Coteaux
du Loir, Coteaux du Vendômois, Jasnières, Quarts
de Chaume, Savennières, ...).
Sert également à la production de nombreux vins
effervescents (voir les appellations Anjou, Crémant de
Loire, Montlouis sur Loire, Saumur, Touraine, Vouvray, ...).
Arômes de abricot sec, acacia, amande amère, amande
grillée, ananas, aubépine, banane, bergamote, brioche,
cacao, camomille, cannelle, chèvrefeuille, citron, coing,
compote de poire, confiture de coing ou d'abricot, date confite,
écorce d'agrumes, épices, figue sèche, foin
coupé, fruits confits, genêt, giroflée, mangue,
menthe, miel, minéral, muscat, noisette, noix, pamplemousse
pâte de coing, pêche blanche, poire blanche, pomme,
raisin de Corinthe, réglisse, rose, thé, tilleul,
truffe blanche, verveine, ... .
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