- Identification/Origine : un des plus vieux cépages charentais.
- Synonymie : bon blanc en Vendée, queue tendre,
colombier, gros blanc roux, chabrier vert
(pour toute
la synonymie des cépages, cliquez ici !).
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sur le bourgeonnement, la feuille ou la grappe placée
à gauche pour découvrir d'autres images.
Photographies
prises au Domaine expérimental tarnais à Peyrole
(Tarn). |
- Description :
grappes moyennes, cylindriques ou cylindro-coniques, ailées,
compactes; baies petites, ovoïdes, blanc doré, pulpe
juteuse.
- Aptitudes de production : débourrement précoce
ce qui l'expose aux gelées printanières. Port semi-érigé
et assez vigoureux. C'est un cépage très productif.
Il est donné comme peu sensible au vent. Sensible cependant
au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture grise,
aux vers de la grappe, aux acariens et aux cicadelles.
A sa maturité de 2ème époque, il craint
l'égrenage.
- Clones agréés : à préférer
les 605,
606,
607
et 608.
Pour consulter la liste complète des clones agréés,
cliquez ici !
- Type de vin/Arômes : fait partie de l'encépagement de quelques
appellations bordelaises com-me Bordeaux, Blaye, Côtes
de Blaye, Côtes de Bourg, Crémant de Bordeaux, Entre
Deux Mers, Entre Deux Mers-Haut Benauge, Premières Côtes
de Blaye, Sainte Foy-Bordeaux ... ainsi que ceux des appellations
Pineau des Charentes
et Palette.
Donne un vin blanc nerveux, fin et corsé, agréable
à boire, rafraîchissant en été. Son
eau de vie en Charente est jugée comme légèrement
inférieure à celle de la folle blanche ou
de l'ugni blanc.
Arômes de agrumes, buis, citron, fruits exotiques, pamplemousse,
pêche, rhubarbe, sueur, urine de chat, ... .
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