|
|
- Identification/Origine : serait
originaire du Quercy et du vignoble de Cahors.
Au Portugal, le brancelhão ou brancellão ou brancelho
ou pied de perdrix ou lacaia serait le Côt à queue
rouge ce qui pourrait être le cas également pour
le brancello cultivé en Espagne (Galice).
- Synonymie : malbec, auxerrois dans le sud-ouest(à
ne pas confondre avec le cépage alsacien), pressac en
Gironde, pied de perdrix pour le Côt à queue rouge
(pour toute la synonymie des cépages,
cliquez
ici
!).
| Passez sur les photographies du bourgeonnement
ou de la feuille pour découvrir d'autres images. |
- Description : grappes moyennes,
de forme variable mais le plus souvent pyramidales et ailées,
rameuses, plus ou moins compactes, pédoncules un peu
longs et forts; baies moyennes, sphériques peau fine assez
résistante passant au noir pruiné à pleine
maturité, chair peu ferme fondante bien juteuse à
saveur richement sucrée et agréablement relevée,
pédicelles longs et forts.
- Aptitudes de production : débourrement moyen.
Sa vigueur est moyenne et sa production est bonne. A noter qu'après
une gelée de printemps, les repousses issues des bourgeons
secondaires sont peu fertiles. Sensible aux cicadelles, au mildiou,
à la pourriture grise, à l'excoriose, un peu plus
résistant à l'oïdium. Le Côt est toutefois
un cépage assez capricieux, il lui faut une maturité
optimale en tenant compte qu'il peut présenter des risques
d'égrenage. Il craint également les brusques variations
de température et les gelées d'hiver. Maturité
2ème époque tardive.
- Clones agréés : 16 au total, à
préférer les 46, 279, 353 et 419.
Pour consulter la liste complète des clones agréés,
cliquez ici !
- Type de vin/Arômes :
fait partie de l'encépagement des appellations Bordeaux,
Médoc, Graves, Saint Emilion, Pomerol, Côtes de
Bordeaux, Fronsac, Sainte Foix, Bourgeais, Bergerac, Pécharmant,
Côtes de Duras, Buzet, Cahors, Fronton-Villaudric, Touraine,
Rosé d'Anjou, Valençay, Malepère, Cabardès,
Marcillac, ... .
Donne un vin très fruité, parfumé, coloré,
riche en tannins, apte au vieillissement. Est souvent utilisé
dans la production de vins rosés.
Arômes de cuir, jasmin, ... . |
|
|
| © reproduction,
même partielle, soumise à autorisation |
|
|
