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- Région :
Bordeaux.
- Zone de production : située à une quarantaine de kilomètres
au sud-est de Bordeaux, côté rive droite de la Garonne,
plus précisément à l'intérieur des
communes de Arbis, Cantois, Escoussans, Gornac, Ladaux, Mourens,
Saint Pierre de Bat, Soulignac et Targon dans le département
de la Gironde.
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- Classé en : A.O.C.
Décret du 31.07.1937.
- Superficie en production :
un peu plus de 140
hectares Réf.
: J2. |
- Cépages
blancs : muscadelle,
sauvignon et sémillon pour 70% au
minimum; cépages accessoires, merlot(30% au
maximum), colombard, mauzac et ugni(10% au
maximum). |
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- Vinifié en : blanc sec uniquement.
- Il peut se boire :
jeune, entre 2 et 3 ans.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 8 et 10°. |
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A
déguster avec : |
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un hors d'oeuvre, une carpe au four de
Sorges, ou des coquillages, ou un poisson grillé. |
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