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- Identification/Origine : servait
à la production de l'Armagnac et du Cognac laissant aujourd'hui
quelque peu la place à l'ugni
blanc. D'après les analyses
génétiques publiées, la Folle blanche aurait
comme ascendant le gouais blanc.
- Synonymie : gros plant en Pays nantais et en Vendée,
piquepoul du Gers, grosse chalosse, grosse blanquette, picpouille
ou piquepouille, enrageat, picapola
(pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Passez sur le bourgeonnement ou sur la feuille
pour découvrir d'autres images.
Photos prises au Conservatoire des cépages installé
à Tranzault (Indre) et au Domaine expérimental
à Peyrole (Tarn). |
- Description : grappes moyennes,
compactes, cylindro-coniques, parfois ailées, pédoncules
courts et forts; baies sphériques ou légèrement
ovoïdes, moyennes, blanc verdâtre devenant rosées
à pleine maturité, juteuses, chair molle et sucrée,
pédicelles courts et forts.
- Aptitudes de production : débourre tôt
ce qui la rend sensible aux gelées de printemps. Son port
est dressé, elle est vigoureuse et très productive.
A tailler court de préférence.
Sensible au black-rot, à l'excoriose et à la pourriture
grise, craint quelque peu le vent, et sensible également
à la carence en magnésie.
Son affinité est difficile avec un certain nombre de porte-greffes
en particulier le SO4 et le Fercal. Maturité 2ème époque.
- Clones agréés : à préférer
les 281,
280, 559 et
563. Consulter la
liste complète, cliquez ici !
- Type de vin/Arômes : fait
partie de l'encépagement de l'appellation Gros Plant du
Pays Nantais
Donne un vin acide et peu alcoolique. Les eaux de vie de ce cépage
sont très fines, agréables à sentir et à
boire, avec bien souvent un parfum et un bouquet exquis. |
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| © reproduction,
même partielle, soumise à autorisation |
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