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- Identification/origine : cépage
utilisé essentiellement en Alsace et en Moselle.
- Synonymie : gentil rose aromatique, fleischweiner, muskattraminer,
rother-traminer en Allemagne (pour toute la synonymie
des cépages, cliquez ici !).
| Passez sur les photographies du bourgeonnement
et de la feuille pour découvrir d'autres images. |
- Description : grappes
petites, tronconiques, plutôt lâches; baies petites
ovoïdes, roses à rouge clair, peau épaisse,
jus parfumé à saveur légèrement muscatée.
- Aptitudes de production : débourrement précoce,
vigoureux, sensible aux gelées et à l'oïdium.
Maturité 2ème époque tardive.
- Clones agréés : 8 au total, les 47, 48, 643 et de
1075 à 1079 (source
VINIFLHOR).
- Type de vin/Arômes : fait
partie de l'encépagement de l'appellation Vins d'Alsace.
Vinifié seul, il est vendu sous son nom. Sert à
la production de vins moelleux au parfum puissant, très
typés, secs(mais la sélection des grains nobles
conservent du sucre résiduel), peu acides, pouvant se
conserver plusieurs années.
Arômes de abricot, cannelle, caramel, cuir, épices,
fruits confits, fruits exotiques, fruit de la passion, fruits
secs, gardena, genêt, géranium, litchi, mangue,
miel, notes torréfiées, pain d'épice, pamplemousse,
pâtisserie, pêche jaune, pivoine, poivre, pralin,
réglisse, rose, ... . |
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même partielle, soumise à autorisation |
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