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- Identification/origine : son origine n'est pas très
ancienne puisque ce cépage fut signalé pour la
première fois en 1810 en Charente. A noter qu'il n'est
cultivé qu'en France et il est quasiment incon nu à
l'étranger..
- Synonymie : groslot, gamay de Châtillon à
Savennières(Maine et Loire), pineau de Saumur
(pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
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d'autres images. |
- Description : grappes moyennes,
cylindriques ou cylindro-coniques, parfois ailées, compactes,
pédoncules assez longs et un peu grêles; baies moyennes,
globuleuses, peau mince assez résistante d'un beau noir
bleuté(existe aussi en blanc et en gris ci-dessus nos
photographies), chair peu ferme bien sucrée agréable
à saveur simple et à jus abondant, pédicelles
assez longs un peu grêles se tein tant de rouge à
maturité..
Le feuillage du Grolleau noir rougit partiellement à l'automne.
- Aptitudes de production : débourrement moyen.
Son port est semi-érigé, il est très productif
et s'épuise rapidement si sa production n'est pas contrôlée
dès son jeune âge. Sensible à l'excoriose.
Maturité 2ème époque.
- Clones agréés : cinq au total. Pour consulter
la liste complète, cliquez ici !
- Type de vin/Arôme :
fait partie de l'encépagement des appellations Touraine,
Rosé de Loire, Rosé d'Anjou, Crémant de
Loire, Anjou mousseux, Saumur mousseux Coteaux du Loir, Touraine-Azay
Le Rideau et Rosé d'Anjou.
Donne des vins légers, peu alcooliques, meilleurs lorsqu'ils
sont vinifiés en rosé.
Arôme de fraise, ... . |
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même partielle, est soumise à autorisation |
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