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- Région : Médoc.
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Zone de production : située au nord de Bordeaux, longeant
la rive gauche de la Gi-ronde de Blanquefort à Saint Seurin
de Cadourne, plus précisément à l'intérieur
des territoires de 29 communes du département de la Gironde
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- Classé en
: A.O.C. régionale
avec 5 crus classés et 140 crus bourgeois.
Décret du 14.11.1936 modifié par ceux des 24.03.1998, 23.06.2004 et 01.10.2007.
- Superficie en production :
près de 4 300
hectares. |
- Cépages
noirs :
cabernet franc, cabernet-sauvignon,
carménère, côt(ou malbec), merlot, et petit
verdot.
- Vinifié en : rouge uniquement. |
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- Il peut
se garder : de 10 à 20 ans, voire plus selon le millésime
ou le cru.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 17 et 18°. |
| A
déguster avec : |
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| un gibier, ou une viande
rouge, ou des papillotes d'agneau, ou un gigot de mouton ou d'agneau. |
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même partielle, soumise à autorisation |
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