page précédente

précédente

Languedoc
complété ou pas par le nom géographique

- Région : Languedoc-Roussillon.

région Languedoc-Roussillon Zone de production : située à l'intérieur des territoires de communes des départements du Gard, de l'Aude, de l'Hérault et des Pyrénées orientales.

- Classé en : AOC Décret du 24.12.1985 modifié
par ceux des
16.02.1998, 18.05.1998, 29.08.2002, 23.09.2003, 25.02.2005, 15.02.2006 et 30.04.2007.

- Superficie en production : un peu plus de 10 000 hectares - Réf. : A1.

- Cépages :
Commune du Languedoc.
pour la liste des cépages blancs, cliquez ici !
rose :
grenache(10% au maximum en cépage complémentaire pour la production des vins rosés)
noirs : cinsaut 45% au minimum pour les vins rosés et 40% au maximum pour les rouges; carignan 40% au maximum avec présence obligatoire de deux autres cépages tels que grenache ou lledoner pelut(dans cet exemple, ensemble ou séparément 20% au minimum); mourvèdre et syrah, 20% au minimum, chacun ou séparément.
L'ensemble des cépages grenache, lledoner pelut, mourvèdre et syrah doit représenter un mini-mum de
50%; cépages complémentaires 10% au maximum, counoise, piquepoul et terret.

- Vinifié en : blanc, en rosé et en rouge.
écrire à VITIS
vous souhaitez nous écrire, cliquez dessus pour avoir notre adresse !
pour agrandir la carte des A.O.C., cliquez dessus !
carte des A.O.C.,
cliquez ici !
- Il peut se garder :
de 2 à 5 ans, plus selon le millésime.

- Température idéale pour l'apprécier :
entre 10 et 12° pour le blanc,
entre 8 et 10° pour le rosé,
entre 15 et 16° pour le rouge.
 A déguster avec :
le blanc, un poisson, ou des crustacés,
le rosé
, un lapin braisé, ou une rouille, ou des grillades,
ou des charcuteries accompagnées ou pas de crudités,
le rouge, une viande rouge,
ou un lapin aux girolles, ou un gibier, ou un chili con carné.

Producteur(s) de l'appellation Languedoc
Château de LASCAUX à Vacquières-34270 Domaine du Clos ROCA à Nizas-34320

Pour visiter les sites internet du Languedoc-Roussillon, cliquez ici !
© reproduction, même partielle, soumise à autorisation