Région :
Côtes du Rhône méridionales.
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Zone de production : située à une vingtaine de kilomètres
au nord-ouest d'Avignon, côté rive droite du Rhône,
plus précisément à l'intérieur des
territoires des communes de Lirac, Roquemaure, Saint Géniès
de Comolas et Saint Laurent des Arbres dans le département
du Gard. |
- Classé en : A.O.C. cru. Décret
du 02.10.1992.
Le décret initial
du 14.10.1947 est abrogé.
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- Superficie en production : un peu plus de 710 hectares.
- Vinifié en : blanc, en rosé et en rouge.
- Cépages :
blancs
: bourboulenc, clairette et
grenache, 60%
au maximum pour chacun d'eux; cépages
accessoires, 30% au maximum ensemble ou séparément,
marsanne, piquepoul, roussanne, ugni et viognier.
noirs
: grenache pour 40%
au minimum, mourvèdre et syrah pour 25% au
minimum et cinsaut; cépage accessoire, carignan pour 10%
au maxi mum. Peuvent être utilisés, pour la production
des vins rosés, tous les cépages blancs dans la
limite maximum de 20%. |
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Lirac en Vallée du
Rhône
(photo Inter Rhône) |
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écrire à
VITIS
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- Il peut se garder :
de 2 à 3 ans pour les blanc
et rosé,
de 6 à 7 ans pour le rouge.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 10 et 11° pour les blanc et rosé,
entre 15 et 16° pour le rouge. |
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le blanc,
un poisson de rivière ou de mer,
ou un soufflé au jambon et aux crevettes, |
le rosé,
des grives ou un perdreau,
le rouge, une viande rouge. |
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Producteur(s) de l'appellation
Lirac |
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PELAQUIE (Domaine) à Saint
Victor La Coste-30290 |
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Château SAINT ROCH à
Roquemaure-30150 |
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