- Région : Côte de Beaune.

- Zone de production : située à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Beaune, en prolongement de la Côte qui porte le même nom, plus précisément à l'intérieur des communes de Cheilly Lès Maranges, Dezize Lès Maranges et Sampigny Lès Maranges dans le département de la Saône et Loire tout près de celui de la Côte d'or.

- Classé en : A.O.C. communale avec des Premiers crus. Décret du 23.05.1989. - Superficie en production : près de 181 ha, un peu + de 3 ha produisant le Maranges blanc. La délimitation compte au total 235 hectares dont 107 classés en Premier cru - Réf. : 1.	- Cépages : blanc : chardonnay, gris : pinot Beurot, noirs : pinot et pinot Liébault. L'incorporation dans les vignes destinées à produire des vins rouges un certain nombre de cépages blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%.
- Vinifié en : blanc et en rouge. Pour ce dernier, l'appellation Maranges-Côte de Beaune peut être revendiquée.

écrire à VITIS	carte des A.O.C., cliquez ici !	- Il peut se garder : de 4 à 6 ans, voire plus selon le Premier cru et le millésime. - Température idéale pour l'apprécier : entre 8 et 10° pour le blanc, entre 16 et 17° pour le rouge,
A déguster avec : le blanc, un poisson ou des crustacés, le rouge, une gigue de chevreuil, ou une côte de boeuf Charolaise, ou un lapin chasseur, ou des perdrix au chou, ou un civet de lièvre.

Producteur(s) de l'appellation Maranges

MESTRE Père et Fils à Santenay-21590 Pour visiter les sites internet de la Bourgogne, cliquez ici !

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