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- Région : Médoc.
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Zone de production : située à une trentaine de kilomètres
au nord de Bordeaux, plus précisément à
l'intérieur des communes de Arsac, Cantenac, Labarde,
Margaux et Soussans dans le département de la Gironde. |
- Classé en : A.O.C. avec
21 crus
classés et 25 crus
bourgeois
Décret du 10.08.1954
modifié
par ceux des 24.03.1998 et 01.10.2007
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- Cépages
noirs :
cabernet franc, cabernet-sauvignon,
carménère, côt(ou malbec), merlot, et petit
verdot.
- Vinifié en : rouge uniquement. |
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- Superficie en production :
un peu plus de 1 400
hectares
- Réf. : J². |
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- Il peut se garder : très
longtemps,
plusieurs années pour atteindre le sommet de sa qualité.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 15 et 16°. |
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A
déguster avec : |
un gigot d'agneau, ou un chevreuil, ou
un cuissot de marcassin. |
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