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- Région : Lorraine.
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Zone de production : située à l'intérieur des
territoires de 19 communes du départe-ment de la Moselle. |
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- Classé en : V.D.Q.S. Arrêté du 09.08.1951
modifié
par ceux des
17.06.1986 et 13.04.1995. |
- Superficie en production :
un peu plus de 35
hectares. |
- Cépages :
blancs
: auxerrois, müller-thurgau,
pinot et riesling,
gris
: pinot,
noirs
: gamay(30% au
maximum), meunier et pinot,
rose
: gewurztraminer. |
- Vinifié en : blanc,
en gris, en rosé et en rouge.
- Ils se boivent :
jeunes. |
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- Température idéale pour
l'apprécier :
entre 8 et 10° pour les blanc, gris et rosé,
entre 14 et 15° pour le rouge. |
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le blanc,
un poisson grillé, le gris ou le rosé,
des grillades ou des charcuteries fines,
le rouge, une viande grillée de préférence. |
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même partielle, soumise à autorisation |
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