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- Identification/Origine : cépage originaire
de l'ouest des pyrénées, voisin du tannat, à ne pas confondre avec
le mancin originaire
lui de Gironde.
- Synonymie : mansein, mansec, mansenc, mancep à Bretenoux
(Lot)
(pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Photographies prises
au Domaine expérimental tarnais à Peyrole (Tarn)
et à
l'E.N.T.A.V..
Pour stopper le défilement, passez sur les images. |
- Description : grappes moyennes, peu compactes, avec quelquefois un ou deux ailerons bien formés;
baies petites à moyennes, sphériques, noires, pulpe
juteuse.
- Aptitudes de production : débourrement moyen,
vigoureux, gros producteur, à conduire cependant en taille
longue car les yeux de la base sont peu fertiles. Il est un peu
sensible à l'oïdium. Maturité 3ème
époque tardive.
- Clone agréé : un seul, le 897.
- Type de vin/Arômes : fait partie de l'encépagement
de l'appellation Béarn.
Donne un vin très coloré présentant une
très belle robe, astringent, long à se faire, un
peu acide mais fin et apte à se conserver. Intéressant
pour effectuer d'excellents assemblages.
Arômes de champignons, mûres, prunes, ... .
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d'autres informations concernant cet cépage, n'hésitez-pas
à nous les communiquer à contact@vitis.org |
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