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- Identification/Origine : croisement obtenu en 1961 entre le cabernet-sauvignon et le grenache noir (pour toute la synonymie
des cépages,
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- Description : grappes petites à moyennes,
cylindro-coniques, allongées; baies petites, peu juteu-ses,
sphériques d'un noir
violet.
- Aptitudes de production : débourrement précoce(identique
à celui du merlot),
une semaine à dix jours environ avant le carignan. Vigueur
modérée. Port semi-érigé, demande
à être conduit sur fils de fer. Rustique et robuste,
on peut l'implanter aussi bien dans les sols frais et humides
que secs. Il est donné comme moyennement résistant
à la sécheresse et résistant aux acariens,
peu sensible à l'oïdium, à l'eutypiose et
à la pourriture grise et très peu sujet à
la coulure. Sensible toutefois au dés-sèchement
de la rafle, à la carence magnésienne et à
l'excoriose.
Ses rendements peuvent être élevés dans les
premières années se régulant toutefois par
la suite. Il présente une bonne affinité avec le
Richter 110 et le SO4, déconseillé
avec le Ruggeri 140.
Maturité 2ème époque, une semaine environ
après le merlot. Il faut contrôler sa maturation
qui peut être parfois très rapide ceci afin d'éviter
l'obtention d'arômes de surmaturité.
- Clone agréé : un seul, le 980.
- Type de vin/Arômes : donne un vin complexe, très
coloré, très parfumé, riche en tannins souples
et harmonieux, équilibré avec beaucoup de gras
et de longueur et une belle aptitude à la garde. La typicité
variétale du Marselan permet d'envisager de le vinifier
seul mais il peut constituer une base d'assemblage en raison
de son potentiel polyphénolique, antocyanique et tannique.
Fait partie de l'encépagement de nombreux Vins de Pays,
en particulier dans le Midi où il a été
classé recommandé en Languedoc-Roussillon.
Arômes de cacao(parfois), cassis, confiture, épices,
framboise, fruits mûrs et confiturés, fumé(notes
de), groseille, kirsch, mûre, poivre(notes de), olives,
pruneau, réglisse, végétales(notes), ...
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