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- Identification/Origine : mutation cotonneuse du
pinot noir. Il est très présent dans le vignoble
champenois.
- Synonymie : pinot meunier, gris meunier dans l'Orléanais
(pour toute la
synonymie des cépages, cliquez ici !).
| photos de gauche www.vignes.be |
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d'autres images. |
- Description : grappes petites à moyennes, cylindro-coniques,
compactes; baies petites, sphériques, noir bleuté,
pellicule épaisse, pulpe fondante et jus abondant.
- Aptitudes de production : débourrement moyen
(une semaine environ après le chasselas). Bon producteur.
Moyennement sensible à l'oïdium, un peu plus aux
vers de la grappe et à la pourriture grise. Par contre,
il résiste assez bien aux gelées d'hiver et à
la chlorose. Il est peu sensible à l'excoriose. Maturité
1ère époque.
- Clones agréés : pour
consulter la liste complète des clones, cliquez ici !
- Type de vin/Arômes : fait partie de l'encépagement
des appellations Champagne, Moselle, Côtes de Toul, Touraine,
Touraine-Noble Joué et Orléans. Donne un vin peu
coloré, moins fin et moins alcoolique que celui du pinot
noir, moyennement acide évoluant très rapidement.
Arômes de banane, framboise, pomme "reinette",
... . |
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| © reproduction,
même partielle, soumise à autorisation |
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