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- Identification/Origine : cépage connu et cultivé
depuis la plus haute antiquité très vraisemblablement
d'origine grecque.
- Synonymie : muscat de Frontignan, muscat de Die dans
la Drôme, muscat d'Alsace
(pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
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Suivant le cas,
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- Description : grappes moyennes, rarement ailées,
cylindriques, longues, étroites et compactes; baies sphériques,
moyennes d'une couleur jaune ambré(les variétés
rose et noir existent également mais ne sont pratiquement
plus cultivées), pellicule épaisse se couvrant
des points roux à compléte maturité, chair
ferme, juteuse, très sucrée, possédant une
saveur muscatée.
- Aptitudes de production : débourrement précoce,
sa vigueur est moyenne et son port érigé. Sensible
au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture grise,
aux vers de la grappe, aux abeilles, aux guêpes et aux
acariens. Maturité 1ère époque, deux semaines
environ après le chasselas.
- Clones agréés : à préférer
les 154, 455
et 579.
Pour consulter la liste complète
des clones agréés, cliquez ici !
A noter que le 452
a la particularité d'avoir de gros grains.
- Type de vin/Arômes : cultivé dans de nombreuses
régions viticoles du sud de la France. Il sert à
l'élaboration des Vins doux naturels tels que le Muscat
de Frontignan, de Lunel, d'Alsace, de Rivesaltes, de Mireval,
de Beaumes de Venise, de Saint Jean de Minervois; mais aussi
les Banyuls, Grand Roussilon, Maury et Rivesaltes; en association
avec la clairette, il donne la Clairette de Die.
Arômes de miel, tilleul, rose, cire d'abeille, fleurs de
citronnier, ... . |
