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- Région : Poitou-Charentes.
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Zone de production : située à l'intérieur de
communes des départements de la Charente, Charente maritime,
des Deux Sèvres et de la Dordogne (décret du 01.05.1919). |
- Classé en : A.O.C.
Vin de
Liqueur.
Décret du 12.10.1945
modifié
par ceux des 18.03.1998, 26.09.2002 et 12.01.2007. |
- Superficie en production :
près de 1 500
hectares
pour visiter
le site de l'appellation, cliquez ici ! |
- Cépages :
pour la
production du Pineau
des Charentes blanc
: cabernet franc, cabernet-sauvignon,
colombard, folle, jurançon blanc, merlot(le blanc et le
noir), meslier saint françois(ou blanc ramé), montils,
sauvignon, sémillon et ugni,
pour
la production du Pineau
des Charentes rosé : cabernet
franc, cabernet-sauvignon, côt(ou malbec) et merlot noir.
- Vinifié en : blanc et rosé(le moût
auparavant est légèrement pressuré additionné
de Cognac rassis en quantité telle que le titre alcoométrique
du produit fini soit au minimum
de 16° et au maximum de 22°
: le Cognac lui doit titré au minimum 60°).
Le Pineau
des Charentes ne pourra être livré à la consommation
que mis en bouteilles en verre. |
écrire à
VITIS
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- Il peut se garder : très
longtemps.
- Température idéale
pour l'apprécier :
entre 8 et 10°. |
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au moment de l'apéritif,
ou pour relever une mouclade, |
ou un foie gras,
ou pour accompagner un dessert. |
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Producteur(s) de l'appellation
Pineau des Charentes |
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Château SAINT SORLIN à
Saint Sorlin de Cônac-17150 |
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Domaine du CHAILLAUD à
Saint André de Lidon-17260 |
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