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- Région : Libournais.
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Zone de production : située à un peu plus d'une trentaine
de kilomètres à l'est de Bordeaux, côté
rive droite de la Dordogne, plus présisément à
l'intérieur des territoires des communes de Libourne et
Pomerol dans le département de la Gironde
pour plus de détails, cliquez ici ! |
- Classé en
: A.O.C.
communale.
Décret du 08.12.1936 modifié
par celui du 17.07.2000. |
- Superficie
en production :
un peu plus de 800 hectares
pour visiter
le site internet de l'appellation, cliquez ici ! |
- Cépages
noirs :
cabernet franc, cabernet-sauvignon,
côt(ou pressac ou malbec) et merlot qui est le cépage
dominant.
| - Vinifié en
: rouge uniquement. |
- Il peut
se garder : |
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très
longtemps selon le millésime, plusieurs dizaines d'années
quelquefois.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 16 et 17°. Prenez soin de le laisser décanter
deux ou trois heures après avoir ouvert la bouteille. |
| A
déguster avec : |
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un civet de marcassin,
ou un gibier,
ou une fricassée de pintade aux pommes, |
ou un filet de boeuf en
croûte,
ou un faisan braisé aux raisins,
ou des coeurs d'oie et de canard aux cèpes. |
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| Producteur(s)
de l'appellation Pomerol |
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| Château BEAUREGARD à
Pomerol-33500 |
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