|
Pouilly
sur Loire
ou BLANC
FUME de POUILLY
suivi ou pas par les mots VAL de LOIRE |
|
- Région :
Centre.
 |
Zone de production : située sur la rive droite de la Loire,
face au vignoble de Sancer-re, plus précisément
à l'intérieur des communes de Garchy, Mesves sur
Loire, Pouilly sur Loire, Saint Andelain, Saint Laurent l'Abbaye,
Saint Martin sur Nohain et Tracy |
| sur Loire
dans le département de la Nièvre pour voir la carte de la délimitation,
cliquez ici ! |
- Classé en
: A.O.C. communale.
Décret du 31.07.1937
modifié
par celui entre autres du 20.10.1997.
- Superficie en production : une cinquantaine d'hectares.
- Cépages
blancs :
chasselas en grande majorité
et sauvignon.
- Vinifié en : blanc uniquement.
Le Blanc
Fumé de Pouilly
doit provenir essentiellement du cépage sauvignon. |
 |
 |
|
- Il peut se garder
:
vieillit très bien en bouteilles,
de 4 à 5 ans.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 10 et 12°. |
| A
déguster avec : un poisson
grillé ou en sauce voire encore mieux en papillottes, ou des brochettes de moules entrelardées. |
|
|
| Pour visiter les sites internet du Val de Loire-Centre,
cliquez ici ! |
|
|
|
|
 |
|
| © reproduction,
même partielle, soumise à autorisation |
|
|
