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- Région : Bordeaux.
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Zone de production : située rive droite de la Gironde, à
une cinquantaine de kms au nord de Bordeaux, plus précisément
à l'intérieur des communes des cantons de Blaye,
Saint Ciers sur Gironde, Saint Savin et de parcelles de la commune
de Prugnac, le tout |
| dans le département
de la Gironde. |
- Classé
en : A.O.C.
Décret du 14.02.1994.
Le décret
initial modifié du 11.09.1936 est abrogé.
- Superficie en production :
un peu moins de 5
000 hectares. |
- Cépages :
blancs
: muscadelle, sauvignon et sémillon;
cépages accessoires, colombard, merlot et ugni(30%
au maximum),
noirs
: cabernet franc, cabernet-sauvignon,
côt(ou malbec) et merlot. |
- Vinifié en : blanc et en rouge issus d'un assemblage de deux
cépages au moins. |
écrire à
VITIS
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- Il peut
se garder :
à boire jeune aussi bien le blanc que le rouge.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 8 et 10° pour le blanc,
entre 15 et 16° pour le rouge. |
le blanc,
des coquillages,
ou un poisson, |
le rouge, une viande rouge, ou une volaille au four,
ou un filet de porc rôti, ou un foie à l'Anglaise,
ou une entrecôte aux échalottes. |
| Producteur(s)
de l'appellation Premières Côtes de Blaye |
| Château
PEYBONHOMME Les TOURS à CARS-33390 |
Château
SOCIONDO à Blaye-33390 |
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| © reproduction,
même partielle, soumise à autorisation |
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