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- Identification/Origine : est une mutation du pinot
gris sélectionnée par Christian Oberlin et qui
n'est cultivée aujourd'hui qu'en Alsace.
- Synonymie : gros pinot blanc, klevner en Alsace(à
ne pas confondre avec le Klevener de Heiligenstein qui est un
vin fait à base de savagnin
rose)
(pour toute la
synonymie des cépages, cliquez ici !).
Photographies prises aux Conservatoires des cépages
installés à Tranzault (Indre) et à Bergères
(Aube).
Passez sur la grappe placée à droite pour découvrir
une autre image. |
- Description : grappes petites, cylindriques, rarement
ailées, compactes et aux pédoncules ligneux, très
durs; baies petites, sphériques ou légèrement
ovoïdes, vert clair à jaune(existe aussi en gris
et en noir), recouvertes d'une pruine abondante, pellicule épaisse,
pulpe peu abondante et fondante.
- Aptitudes de production : débourrement précoce,
résistant toutefois aux froids. Vigoureux et productif.
Maturité 1ère époque.
- Clones agréés : 2 clones, les 54 et 55.
- Type de vin/Arômes : fait partie de l'encépagement
des appellations alsaciennes.
Seul, il donne un vin peu aromatique. Il est assez souvent mélangé
avec l'auxerrois
autre cépage typiquement alsacien.
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