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Romanée-Conti

- Région : Côte de Nuits.

région Bourgogne
Zone de production : située au nord proche de Nuits Saint Georges, plus précisé-ment à l'intérieur de parcelles de la commune de Vosne-Romanée dans le département de la Côte d'or.

- Classé en : A.O.C. Grand cru.
Décret du
11.09.1936.

- Superficie en production :
1ha 80a 50ca (r.v.f.).
- Cépages :
gris :
pinot Beurot,
noirs : pinot et pinot Liébault.
L'incorporation dans les vignes de cépages blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%.

- Vinifié en :
rouge uniquement.
- Il peut se garder :  
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très longtemps, de 10 à 30 ans
surtout si vous avez la patience d'attendre !

- Température idéale pour l'apprécier :
entre 17 et 18°.
C'est un vin très rare et donc difficile à se procurer.
 A déguster avec :
un gibier à poil de préférence tel un chevreuil un sanglier ou un lièvre à la Royale. Egalement, un gigot en croûte ou un carré de mouton à la Conti.
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