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- Identification/Origine : comme la marsanne, serait originaire de la région
de Montélimar dans le département de la Drôme.
On la trouve également depuis fort longtemps dans la région
de Tain l'Hermitage dans la Drôme et de Saint Péray
en Ardèche.
- Synonymie : bergeron en Savoie, Roussanne de Tain, roussette,
fromenteau. Il ne faut pas confondre ce cépage avec la
roussanne du Var ou rosé du Var qui a les baies de couleur
rose : fort heureusement, il n'est d'ailleurs plus multiplié
(pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
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pour découvrir d'autres images. |
- Description : grappes petites, cylindriques, compactes;
baies sphériques, petites, blanc doré presque rousses
à maturité complète, peu juteuses.
- Aptitudes de production : vigueur moyenne à bonne.
Pour diverses raisons, demande à être palissée.
Elle est sensible à l'oïdium, à la pourriture
grise, aux araignées et aux thrips.
Maturité 2ème époque tardive.
- Clones agréés : 4 au total. A préférer
dans l'ordre les 468, 469, 522
et 467.
- Type de vin/Arômes : la Roussanne est un cépage
noble produisant des vins de très grande qualité,
fins, de couleur jaune paille, au bouquet remarquable et vieillissant
très bien.
Fait partie de l'encépagement des appellations Hermitage,
Vins de Savoie, Crozes-Hermitage, Saint Péray, Saint Joseph,
Côtes du Rhône, Châteauneuf du Pape, Corbières,
...
En association avec d'autres cépages blancs, la Roussanne
donne un supplément aromatique et une élégance
que ces derniers n'auraient pas sans elle.
Les éléments aromatiques originaux de ce cépage
font penser à l'abricot, à l'aubépine, au
café vert, au chèvrefeuille, au miel, au narcisse
discret, à la racine d'iris, ... . |
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