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- Région : Médoc.
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Zone de production : située au nord de Bordeaux, longeant
la rive gauche de la Gi-ronde de Blanquefort à Saint Seurin
de Cadourne, plus précisément à l'intérieur
des territoires de 29 communes du département de la Gironde
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d'infos, cliquez ici ! |
- Zone de production : située à une quarantaine de kilomètres
au nord de Bordeaux, côté rive gauche de la Gironde,
plus précisément à l'intérieur des
communes de Cussac-Fort Médoc, Saint Julien-Beychevelle
et Saint Laurent dans le département de la Gironde.
- Classé en
: A.O.C.
avec 11
crus classés.
Décret du 14.11.1936
modifié
par celui du 24.03.1998.
- Superficie en production :
un peu plus de 900 hectares. |
- Cépages
noirs :
cabernet franc, cabernet-sauvignon,
carménère, côt(ou malbec), merlot, et petit
verdot.
- Vinifié en : rouge uniquement. |
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- Il peut
se garder :
de 10 à 20 ans, voire plus
selon le millésime ou le cru.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 15 et 17°. |
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| un gibier, ou un gigot
de mouton ou d'agneau, ou un pâté de faisan chaud,
ou un faisan en Chartreuse. |
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