- Région : Saumurois.

- Zone de production : située pour la plus grande partie au sud-est de Saumur, côté rive gauche de la Loire, plus précisément à l'intérieur de 2 communes du département des Deux Sèvres, 20 du Maine et Loire et 9 de la Vienne.

- Classé en : A.O.C. Décret du 21.04.1962 modifié par celui du 29.08.2002. - Vinifié en : blanc moelleux.

- Cépage blanc : chenin récolté manuellement à surmaturité par tries successives. - Superficie en production : près de 50 hectares.

écrire à VITIS	carte des A.O.C., cliquez ici !	- Il peut se garder : vieillit très bien en bouteilles, jusqu'à 15 ans et plus selon le millésime. - Température idéale pour l'apprécier : entre 8 et 10 ans.
A déguster avec : un ris de veau à la crème, ou un foie gras.

Producteur(s) de l'appellation Coteaux de Saumur

Domaine La BONNELIERE à Varrains-49400 Pour visiter les sites internet du Val de Loire-Centre, cliquez ici !