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Savennières
suivi ou
pas par les mots VAL de LOIRE |
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- Région : Pays
de la Loire en Anjou. |
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- Zone de production : située au sud-ouest proche d'Angers,
côté rive droite de la Loire, plus précisément
à l'intérieur de parcelles de communes du dépt
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du Maine et Loire |
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concernant l'appellation, cliquez ici ! |
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- Classé en : A.O.C.
communale (FR) avec possibilité
de porter les mentions Coulée de Serrant
ou Roche
aux Moines lorsque les vins proviennent
de ces |
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lieux-dits |
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les conditions de production, cliquez ici ! |
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- Cépage blanc
: chenin.
- Vinifié en : blanc sec essentiellement et une
faible partie en demi-sec. Mais on peut trouver du Savennières moelleux voire doux.
Les vendanges sont faites par sélection des grappes sur
souches suivies ou pas d'un ramassage mécanique.
- Il peut se garder : apte
à vieillir en bouteilles, jusqu'à 15 ans voire
plus.
- Température idéale pour l'apprécier
: entre 8 et 10°. |
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A déguster avec :
des coquillages, ou un brochet, ou un saumon
au beurre blanc, ou un sabayon d'huîtres creuses de Bretagne,
ou des filets de carpe aux morilles, ou en fin de repas pour
accompagner un fromage de chèvre. |
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même partielle, est soumise à autorisation |
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