|
- Identification/Origine : serait originaire de l'Autriche.
- Synonymie : silvain vert (ou sylvain), gentil vert,
feuille ronde, franken, gruber
(pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
| Passez sur les photographies du bourgeonnement
et de la feuille pour découvrir d'autres images. |
- Description : grappes moyennes,
cylindro-coniques, généralement simples sans ailerons,
compactes; baies sphériques, moyennes, à peau épaisse,
vertes ponctuées de points bruns, devenant jaune doré
à bonne exposition, pulpe juteuse, saveur neutre, un peu
acidulé.
- Aptitudes de production : débourrement précoce, quelques
jours avant le riesling. Vigoureux, productif. Ses bois sont
sensibles aux gelées d'hiver. Sensible également
au mildiou, à l'oïdium et à la pourriture
grise. Maturité 2ème époque hâtive.
- Clones agréés : 2 au total, les 50 et 487.
- Type de vin/Arômes : fait partie de l'encépagement
des appellations Alsace.
Vinifié seul, il est vendu sous son nom. Donne généralement
un vin quelque peu acide.
Arômes de acacia, notes minérales, notes végétales,
... .
|
